Pain aux pommes et à la cannelle

Laissez-vous envahir par l'odeur de ce pain aux pommes...

Ingrédients 
1/2 tasse de cassonade
1½ cuillère à thé de cannelle
1/2 cuillère à thé de muscade
1/2 tasse de sucre 
1/2 tasse de beurre ramolli
2 oeufs
2 cuillères à thé d'extrait de vanille
1 ½ tasse de farine 
1½ cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de lait
2 pommes, pelées et hachées finement

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Préparation
Préchauffez le four à 350 degrés f et beurrer et enfariner un moule à pain.
Dans un bol, mélanger la cassonade et la cannelle.
Dans autre bol, au batteur électrique, mélanger le sucre et le beurre.
Ajouter les oeufs et la vanille et puis la farine et la poudre à pâte, ainsi que le lait.
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Couvrir de la moitié des pommes.
Ajouter la moitié du mélange de cassonade et de cannelle.
Verser le reste de la pâte, rajouter des pommes et terminer avec la cassonade.
Cuire au four pendant 50 minutes.

***Possibilité d'ajouter 1 tasse de noix hachée.