Pain aux courgettes et fromage Cheddar

Le babeurre nous offre ce côté moelleux si recherché.

De plus, voici un petit conseil pour un pain réussi à la perfection, vous devez  toujours prendre le temps de bien égoutter et enlever le maximum d'humidité dans vos courgettes.

Ingrédients
2 tasses de farine
2 cuillères à soupe de sucre 
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
une pincée de sel
1 tasse de babeurre
1 oeuf
1/4 tasse de beurre fondu
1 1/4 tasse fromage cheddar
2 cuillères à soupe de ciboulette ( fraîche)
1 tasse de courgettes râpées

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Préparation
Préchauffer votre four à 350 degrés f et tapisser un moule à pain de papier parchemin
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le babeurre et l'œuf, puis incorporer le beurre fondu.
Ajouter les ingrédients humides au mélange de farine.
Incorporer le fromage râpé, les courgettes râpées et la ciboulette hachée.
Cuire au four pendant 1 heure.