Pain aux carottes, aux pommes et au yogourt grec

Vous êtes toujours à la recherche de desserts et/ou collations saines pour votre famille? Avec notre horaire surchargé, il est parfois difficile de bien manger, mais la recette que nous vous proposons aujourd'hui est facile à faire et elle vous aidera à maintenir un mode de vie sain. 

Ce pain est aussi bon comme dessert ou comme collation, il pourrait même être consommé au déjeuner. 

N'attendez plus et allez essayer cette recette qui fera désormais partie de vos recettes fétiches. 

Ingrédients

1 oeuf 
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse d'huile de canola
1/4 tasse de sucre 
1/4 tasse tasse de crème sure ou de yogourt grec
2 cuillères à thé de vanille 
2 cuillères à thé de cannelle 
1/2 cuillère à thé de muscade moulue 
1 tasse de farine 
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte 
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude 
3/4 tasse de carottes râpées
3/4 tasse de pommes râpées

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés f, beurrer et fariner un moule à pain.
Dans un grand bol, combiner l'oeuf, la cassonade, l'huile de canola, le sucre, la crème sure, la vanille, la cannelle et la muscade.
Ajouter la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, plier à l'aide d'une spatule.
Ajouter les carottes et les pommes, mélanger, mais sans trop.
Transférer la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré, le centre est réglé, et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, ou avec quelques miettes humides, mais pas la pâte.
Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler.

Il ne vous restera qu'à le savourer! Gageons qu'il ne durera pas longtemps!

C"est un dessert ou collation parfaite à amener avec nous lorsque nous partons à l'aventure à la découverte de nouveaux extraordinaires qui parsèment notre belle province. 

Vous pouvez également en préparer à l'avance et les mettre au congélateur. Quand vous voudrez en manger, il ne vous restera plus qu'à le sortir la veille du congélateur et le déguster le lendemain. 

Vos enfants vont adorer ce pain et ils vous en redemanderont, c'est garantie. Une collation approuvée par les mamans ;)