Pain aux bananes et sirop d'érable

J'adore le pain aux bananes, mais celui-ci, avec son sirop d'érable pur, se démarque des autres.

Moelleux et humide, il gagne à être connu !

Ingrédients

1/3 tasse d'huile de coco ou de l'huile d'olive

½ tasse de sirop d'érable

2 oeufs

1 tasse de purée de bananes

¼ tasse de lait

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé de vanille

Une pincée de sel

½ cuillère à thé de cannelle

1 ¾ tasses de farine de blé entier ( ou blanche)

½ tasse de noix hachées

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Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés f (165 degrés c) et beurrer un moule à pain.

Dans un bol, fouetter l'huile et le sirop d'érable.

Ajouter les oeufs ainsi que les bananes écrasées et le lait.

Ajouter le bicarbonate de soude, la vanille, le sel et la cannelle.

Ajouter les noix et mélanger doucement à la cuillère.

Verser la pâte dans votre moule à pain.

Vous pouvez ajouter un peu de cannelle sur le dessus.

Cuire au four pendant 1 heure.

Laisser refroidir avant de démouler

​Pain aux bananes et sirop d'érable