Pain à la courgette, raisins secs et noix

Une combinaison de plusieurs ingrédients pour un résultat exceptionnel!

Ingrédients
3 oeufs
½ tasse (120ml) de purée de citrouille 
3/4 tasse (150g) de sucre
1/2 tasse (120 ml) de canola ou d'huile végétale
¼ tasse (60 ml) d'eau
1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
2 ½ tasses (300 g) de farine
2 cuillères à thé (10 ml) de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé (2.5ml) sel
1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle moulue
½ cuillerée à thé (2,5 ml) de gingembre moulu
½ cuillère à thé  (2.5ml) de muscade
¼ cuillère à thé (1,25 ml) de clou de girofle moulu
1 ½ tasse (350 ml) de courgettes, râpées 
 ½ tasse (120 ml) de raisins secs 
½ tasse (120 ml) de noix hachées

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer et enfariner un moule à pain.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, la citrouille, le sucre, l'huile, l'eau et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs.
Verser les ingrédients secs dans le mélange d'oeufs.
Incorporer les courgettes, les raisins secs et les noix.
Verser dans le moule à pain.
Cuire au four pendant 1 heure.

[pub]