Pain à la courgette et au chocolat

Collation ou petit déjeuner, il n'y a pas d'heure pour profiter pleinement du pain à la courgette.

Ingrédients

1 1/2 tasse de courgettes râpées

1 tasse de farine

1/2 tasse de poudre de cacao

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à thé de poudre à pâte

une pincée de sel

1 cuillère à soupe de café fort

1/2 tasse d'huile végétale

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de cassonade

2 œufs

1 cuillère à thé de vanille

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Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F et bien huiler un moule à pain.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, fouette l'huile, le sucre, les oeufs, la vanille et le café pendant environ 2 minutes.

Ajouter les courgettes râpées au mélange de farine.

Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides.

Mélanger à la cuillère ou à l'aide d'une spatule.

Verser le mélange dans le moule à pain.

Cuire au four pendant 1 heure.