Pain à l'orange et aux canneberges, un dessert qui diffère des autres

Pas trop de sucre! Voici la collation dont vous avez besoin pour un après-midi du tonnerre!

Ma Fourchette
Pain à l'orange et aux canneberges, un dessert qui diffère des autres

Vous aimez cuisiner des desserts pour votre famille, mais vous préférez cuisiner des desserts "santé". Vous savez, le genre de dessert qui calme notre envie de sucre, mais qui ne contient pas une quantité trop grande de sucre. Le dessert que nous vous proposons, en plus de plaire à toute votre famille, est un dessert qui ne vous culpabilisera pas. 

Ce pain à l'orange et aux canneberges plaira aux personnes les plus difficiles comme aux personnes qui ont une envie plus grande de sucre. Ce délicieux pain peut être pris autant à la collation qu'au dessert. Mais soyez avertis, une fois que vous y aurez goûté, vous ne voudrez pas manger aucun autre dessert. En plus d'être moelleux à souhait, son goût unique en fait un dessert qui sort de l'ordinaire et dont vos invités vont raffoler. 

Si vous êtes un amateur de noix, vous pourriez ajouter des noix de grenoble ou des amandes sur le dessus du gâteau ou les intégrer à la recette. 


Ingrédients

Pour le pain: 
1 1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à thé de sel 
1 cuillère à thé de poudre à pâte 
1 tasse de sucre  
Zeste de 1 orange 
3/4 tasse de babeurre 
1/2 tasse d'huile de canola
2 oeufs
1 cuillère à soupe de jus d'orange 
1/2 cuillère à thé d' extrait de vanille 
1 tasse de canneberges fraîches

Pour le glaçage orange: 
1 tasse de sucre en poudre 
1 1/2 cuillères à soupe de jus d'orange 
1 cuillère à thé de zeste d' orange


Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et huiler légèrement un moule à pain.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. 
Dans un petit bol, parfumer le sucre à l'aide du zeste d'orange.
Ajouter dans la farine.
Dans un bol, mélanger le babeurre, l'huile, les œufs, le jus d'orange et la vanille.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs.
Incorporer les canneberges. 
Verser la pâte dans le moule à pain.
Cuire au four pendant 70 minutes, 
Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le jus d'orange et le zeste d'orange.
Verser le glaçage sur le pain.

Voici une vidéo qui nous montre les étapes de préparation en détails : 

Orange Cranberry Bread

ORANGE CRANBERRY BREAD-sweet orange quick bread dotted with fresh cranberries and drizzled with an orange glaze!