Pain à l'ail roulé au poulet Alfredo crémeux

Vous ne savez pas quoi cuisiner avec vos restes de poulet? Voici une idée tout simplement formidable!

Quand on aime le pain à l'ail, on le dégusterait de toutes les manières qui soient. Et ce délicieux pain à l'ail roulé contient du poulet, du fromage à la crème, du mozzarella fondant, du bacon croustillant ainsi qu'un garniture Alfredo crémeuse digne de mention.

Cuit à point au four, ce pain fournit un repas complet qui se savoure seul ou avec un accompagnement léger tel qu'une salade verte ou une salade de tomates. 

La recette qui suit donne 8 portions et se prépare en seulement 30 minutes. Idéale sur semaine!

Ingrédients

• 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage à la crème
• 3 cuillères à table (45 ml) de crème 
• 1 tasse (250 ml) de parmesan
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre
• 1/4 tasse (65 ml) de persil
• 3 tasses (750 ml) de poulet râpé
• 6 tranches de bacon, hachées et cuites
• 12 tranches de pain blanc
• 12 tranches de mozzarella
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre à l'ail (du commerce ou fait maison)

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Mélanger le fromage à la crème, la crème, le parmesan, l'ail, le sel et le poivre de manière à former un remplissage tartinable. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Ensuite, ajouter le poulet et le bacon et bien mélanger. Puis, réserver (mais ne pas réfrigérer).

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Retirer toutes les croûtes du pain blanc. Déposer les tranches de pain sans croûte sur un grand morceau de papier parchemin. Les côtés des tranches de pain doivent se chevaucher. 

Aplatir le pain avec un rouleau à pâtisserie pour que les tranches adhèrent bien ensemble.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Placer les tranches de mozzarella sur le dessus et ajouter le mélange tartinable en l'étalant dans une couche uniforme.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Rouler le pain (sans l'enrouler dans la feuille de papier parchemin).

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie et badigeonner avec le beurre à l'ail.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le rouleau de pain à l'ail soit doré et croustillant.

Notes:

Il n'est pas recommandé d'utiliser du pain brun ou du pain à grains entiers puisqu'il est plus difficile à aplatir de manière à former une longue suite de tranches écrasées de manière homogène.