Orange et canneberges, un pain différent et excellent

Pas trop de sucre! Voici la collation dont vous avez besoin pour un après-midi du tonnerre!

Ma Fourchette

Ingrédients

Pour le pain: 
1 1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à thé de sel 
1 cuillère à thé de poudre à pâte 
1 tasse de sucre  
Zeste de 1 orange 
3/4 tasse de babeurre 
1/2 tasse d'huile de canola
2 oeufs
1 cuillère à soupe de jus d'orange 
1/2 cuillère à thé d' extrait de vanille 
1 tasse de canneberges fraîches

Pour le glaçage orange: 
1 tasse de sucre en poudre 
1 1/2 cuillères à soupe de jus d'orange 
1 cuillère à thé de zeste d' orange

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et huiler légèrement un moule à pain.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. 
Dans un petit bol, parfumer le sucre à l'aide du zeste d'orange.
Ajouter dans la farine.
Dans un bol, mélanger le babeurre, l'huile, les œufs, le jus d'orange et la vanille.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs.
Incorporer les canneberges. 
Verser la pâte dans le moule à pain.
Cuire au four pendant 70 minutes, 
Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le jus d'orange et le zeste d'orange.
Verser le glaçage sur le pain.

Orange Cranberry Bread

ORANGE CRANBERRY BREAD-sweet orange quick bread dotted with fresh cranberries and drizzled with an orange glaze!