One Pot...Poulet et riz Teriyaki

À l'honneur aujourd'hui, le poulet Teriyaki!

En plus d'être si délicieux, on le prépare dans une seule et même casserole.

Wow, on aime ça.

Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 poitrines de poulet en tranches
sel et poivre au goût
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de gingembre
2 tasses + 1/4 tasse d'eau
1 tasse de riz blanc
1/2 tasse de sauce soya
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1/4 tasse de miel
3 cuillères à soupe sriracha
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 tasse de brocoli
1 tasse de carottes
1/2 poivron rouge
oignons verts pour la garniture

Préparation
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et ajouter le poulet, le sel et le poivre, cuire 8 minutes.
Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 2 minutes
Ajouter 2 tasses d'eau et le riz puis couvrir et amener à ébullition.
Mélanger, couvrir à nouveau et laisser mijoter 20 minutes.
Incorporer la sauce soya, le vinaigre de riz, le miel et la sriracha.
Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse d'eau avec la fécule de maïs.
Ajouter la pâte de fécule de maïs dans la casserole.
Laisser la sauce épaissir pendant 3 minutes.
Garnir avec les oignons verts.