On vous a déniché la recette de sucre à la crème de Claudette Taillefer... et elle est franchement bonne!

Vous avez la dent sucrée? Vous pourriez terminer la soirée avec ce délicieux sucre à la crème.

Ingrédients

1 tasse (250 ml) sucre

1 tasse (250 ml) cassonade

1 tasse (250 ml) crème 35 %

Préparation

1. Dans une casserole, combiner tous les ingrédients.

2. Porter à ébullition, sans remuer et laisser mijoter jusqu’à ce que le thermomètre à bonbon indique 234 degrés f, environ 20 minutes.

3. Retirer du feu et plonger le chaudron dans un bol rempli de glace et d’eau froide.

4. Remuer vigoureusement jusqu’à ce que le sucre à la crème épaississe et perdre son lustre.

5. Verser dans un moule beurré et laisser refroidir.

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