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Recettes

On se fait plaisir avec des «hashbrown» croustillantes au fromage!

On se fait plaisir avec des «hashbrown» croustillantes au fromage!
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Vous raffolez des patates hashbrown de Mc Donald’s ou de Tim Hortons? On vous met en garde: après avoir essayé la recette qui suit, vous risquez de les délaisser, leur préférant cette version maison bien croustillante et fromagée!

Toute la famille en raffolera! Et vous pourrez varier les saveurs au fil du temps!

Avec ces hashbrown, vos déjeuners de fin de semaine comme de semaine atteindront un autre niveau!

Voici comment les préparer…

Pinterest

Ingrédients

3 petites pommes de terre rousses, pelées

1/3 tasse (38 g environ) de farine

1 oeuf

3 cuillères à soupe (45 g) de beurre, ramolli

3/4 tasse (190 g) de fromage cheddar râpé

1 cuillère à thé (5 g)  de sel

1/2 cuillère à thé (2,5 g) de poivre

De l’huile à friture

Préparation:

1. Faire bouillir une casserole d'eau et y ajouter délicatement les pommes de terre.

2. Faire bouillir les pommes de terre pendant 6 minutes.

3. Égoutter les pommes de terre et les laver avec de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment refroidies pour être manipulées.

4. Râper les pommes de terre et verser le tout dans un bol de taille moyenne.

5. Ajouter la farine, l'œuf, le beurre, le fromage, le sel et le poivre dans le bol et bien mélanger pour combiner.

6. Utiliser une tasse à mesurer de 1/3 tasse graissée pour répartir le mélange et former des galettes avec les mains.

7. Chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

8. Ajouter les pommes de terre rissolées à la poêle par lots, en faisant cuire 3 minutes de chaque côté. (Ajouter plus d'huile, au besoin). 9. Transférer les pommes de terre rissolées cuites dans une assiette tapissée de papier absorbant. 9. Servir chaud.

Note: Ces pommes de terres hasbrown se conservent très bien au congélateur.

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Suggestions pour varier les saveurs:

Ces pommes de terres sont délicieuses servies avec de la crème sure.

On peut ajouter des morceaux de bacon à la recette, c’est délicieux!

On peut changer sans problème le cheddar pour une autre variété de fromage.

On peut également ajouter des herbes et épices au goût ou des oignons verts, par exemple.

Source: Kitchen Fun With My Tree Sons · Crédit Photo: Facebook

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