On revisite un grand classique : des carrés aux dattes différents, un résultat impressionnant!

Ce grand classique qui nous rappelle de bons souvenirs d'enfance.

Ingrédients

Pour le remplissage

• 2 tasses dattes dénoyautées et hachées
• 1/2 tasse de sucre de noix de coco
• 1 1/4 tasses d' eau
• 1/2 tasse d' amandes, finement broyées
• 1 cuillère à thé d' extrait de vanille
• 1 cuillère à thé d'extrait d'amande

Pour la croûte à l'avoine

• 3/4 tasse de beurre 
• 1 tasse de cassonade
• 1 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1 1/2 tasse d' avoine à cuisson rapide
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé de sel

Préparation

Pour le remplissage

Dans une casserole, combiner les dattes, l'eau et le sucre. Chauffer jusqu'à ce que le mélange épaissi.

Ajouter l'extrait de vanille, l'extrait d'amande et les amandes broyées. Laisser refroidir..

Pour la croûte d'avoine

Préchauffer le four à 375 degrés f et graisser légèrement un plat de 9 x 13 pouces.

Dans un bol et à l'aide d'un batteur électrique, mélange le beurre et la cassonade. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporer l'avoine et bien mélanger.

Presser la moitié de la préparation au fond du plat préparé.

Ajouter le mélange de dattes, puis étaler la préparation d'avoine restante.

Cuire au four pendant 25 minutes.

Couper en carrés alors qu'il est encore chaud.

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