On l'attendait depuis longtemps, le muffin SANS SUCRE aux fraises

Enfin, une recette de muffin qui ne contient ni sucre ni cassonade et fait de farine de blé entier

Ingrédients
1 tasse (115 grammes) de farine de blé entier 
1 ¼ cuillère à thé de poudre à pâte 
¼ cuillère à thé de sel 
1  tasse (175 grammes) de fraises en dés 
2 oeufs
⅓ tasse (115 grammes) de miel 
½ tasse (140 grammes) de yogourt grec, la température ambiante 
3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondues

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un  bol, mélanger les œufs, le yogourt, le miel, les fraises et l'huile de noix de coco.
Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel, mélanger, mais sans plus.
Répartir la pâte à muffin dans le moule.
Cuire au four pendant 20 minutes.

[pub]