On l'appelle tourbillon à la fraise, mon gâteau sans cuisson ravira même les plus capricieux!

Fraises et fromage à la crème se réunissent pour vous offert un excellent dessert... sans cuisson.

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham
• 5 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 tasse de fraises fraîches ou congelées
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 600 grammes de fromage à la crème 
• 1 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à thé d' extrait de vanille
• 2 tasses de crème fouettée 
• Fraises fraîches (pour garniture)

*** n'hésitez pas à doubler la quantité de préparation à la fraise (2 tasses de fraises, etc.) et réserver la moitié pour arroser le gâteau au moment de servir.

Préparation

1. Dans un bol, combiner le beurre fondu et la chapelure de Graham. Appuyez la préparation dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces. 

2. Dans une casserole, ajouter les fraises et le sucre et cuire jusqu'à ce que les fraises commencent à ramollir.

3. Écraser  le mélange de fraises jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux, retirer du feu et laisser refroidir complètement.

4. Dans un second bol, fouetter le fromage à la crème, le sucre en poudre et la vanille à grande vitesse.

5. Incorporer la crème fouettée avec une spatule en caoutchouc.
6. Verser le mélange de gâteau sur la croute de Graham, en ajoutant des cuillerées de fraises.

7. Lisser le dessus du gâteau avec la spatule et transférer au congélateur pendant 2 à 4 heures.

8. Servir avec de la crème fouettée et des fraises fraîches.

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