On craque pour les pattes de crabe au BBQ!

Pour un repas gourmand avec les amis cet été, on s’offre des pattes de crabe sur le gril! La sauce au beurre rendra ce plat spécial encore plus succulent!

Ingrédients: 

8 sections de cinq pattes de crabe des neiges, cuit

2/3 tasse (150 ml) de beurre salé, fondu

4 cuillère à thé (20 ml) d’assaisonnement « Old Bay »

1/4 tasse (60 ml) de fleur d’ail, hachée (+ quelques tiges de fleur d’ail pour décorer si désiré) 

1 cuillère à soupe (15 ml) de persil frais, haché

1 citron, coupé en 8 quartiers

Préparation:

1. Préchauffer le barbecue à intensité élevée.

2. Déposer les sections de crabe sur une grande plaque. 

3. Arroser la plaque avec  2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre. 

4. Parsemer l’assaisonnement Old Bay sur le crabe et . mélanger pour bien étaler le beurre et l’assaisonnement.

5.  Mettre la fleur d’ail, le persil et le beurre restant dans un robot ou un mélangeur et  broyer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser dans un petit bol de service.

6. Cuire les sections de crabe sur le barbecue pendant 3 minutes de chaque côté.

7. Servir le crabe avec la sauce et les quartiers de citron.