On comprend pourquoi ils sont les plus populaires du WEB, ces muffins sont hyper savoureux!

Des muffins fous!

INGRÉDIENTS

1 3/4 tasse de farine

1 c. à soupe d'épices à citrouille

1 c. à café de bicarbonate de soude

1/2 c. à café de sel

1 boîte (15 oz) de purée de citrouille

1 tasse de sucre

1/2 tasse de cassonade

2 gros œufs

1/2 tasse d'huile végétale

1 c. à soupe d'extrait de vanille

Pour la garniture de fromage à la crème :

8 oz de fromage à la crème

1/4 tasse de sucre

1 gros jaune d'oeuf

2 c. à café d'extrait de vanille

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 375°F. Déposer des caissette de papier dans les cavités d'un moule à muffins et réserver.
• Mélanger les ingrédients secs dans un bol et réserver.
• Dans un grand bol, fouetter ensemble les oeufs, le sucre et la cassonade.
• Ajouter la purée de citrouille, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
• Incorporer lentement les ingrédients secs, ne pas trop brasser.
• Remplir les cavités du moule à muffins réservé au 3/4.
• Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter le sucre, le jaune d'œuf et l'extrait de vanille et battre jusqu'à homogénéité.
• Garnir chaque cavité du moule à muffins avec 1 cuillère à soupe du mélange de fromage à la crème et utiliser un cure-dent pour le tourbillonner dans la pâte.
• Faire cuire les muffins de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

[pub]