Enfin, je la tiens! La meilleure recette de muffins aux bananes!
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- ½ cuillère à thé de sel
- ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à thé de cannelle moulue
- 2 oeufs
- 1 tasse de crème sure
- ¼ tasse de beurre fondu
- 2 bananes mûres moyennes, purées (environ 1 tasse)
- ½ tasse de pacanes hachées ou de noix (facultatif)
Streusel à la cannelle:
- ½ tasse de cassonade
- 3 cuillères à soupe de farine
- ¼ cuillère à thé de cannelle moulue
- 4 cuillères à soupe de beurre ramolli
Préparation
- Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule à muffins.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle.
- Dans un petit bol, fouetter les œufs, la crème sure, le beurre et les bananes.
- Incorporer les ingrédients secs, dans les ingrédients humides.
- Ajouter des pacanes hachées ou des noix.
- Répartir uniformément la pâte dans le moule à muffins.
- Dans un petit bol, mélanger la cassoande, la farine, la cannelle et le beurre. Saupoudrer sur les muffins et cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
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Source:
The recipe critic