On a testé ces muffins aux pommes et aux framboises ce week-end... ils se sont avérés franchement excellents!

Une pause bien méritée.... pourquoi ne pas se gâter avec un muffin différent aux pommes et aux framboises .  

Ingrédients: 

2 tasses de farine 

1 cuillère à soupe de poudre à pâte  

1 pincée de sel 

1/2 tasse de cassonade 

2 pommes pelées et tranchées minces 

1 1/2 tasse de framboises fraîches ou congelées 

2 oeufs 

1 tasse  de babeurre 

6 cuillères à soupe de beurre fondu 

3 cuillères à soupe de sucre turbinado  (ou de la cassonade)

Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule à muffins

Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte, la pincée de sel et la cassonade. Ajouter les pommes et les framboises et mélanger délicatement afin que les fruits soient juste enrobés.

Dans un autre bol, mélanger le babeurre, les oeufs et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Verser la préparation dans le précédent mélange et mélanger délicatement.

Répartir la pâte uniformément dans le moule préparé.

Saupoudrer le dessus des muffins de sucre turbinado.

Cuire au four pendant 20 minutes.

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