On a complètement revisité les traditionnelles crevettes popcorn!

Des crevettes enrobées de maïs soufflé! Beau, bon et assurément... différent.

Ingrédients

Pour les crevettes:

1 livre de crevettes

1 tasse de farine tout usage, divisée

3 tasses de maïs soufflé

Sel et poivre

2 oeufs, battus

Huile végétale

Pour la sauce cocktail:

1/2 tasse de ketchup

2 cuillères à soupe de raifort frais, finement râpé (moi, en pot)

1 citron pour le jus

1 cuillère à thé de sauce Worcestershire

Sauce Tabasco ou sauce piquante

Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une casserole ou dans une friteuse, chauffer l'huile à 350 degrés f.

Dans un robot culinaire, ajouter 1/2 tasse de farine, le maïs soufflé, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit finement moulu.

pop

Dans un grand bol, placer les crevettes et 1/2 tasse de farine, mélanger pour bien enrober.

Tremper les crevettes dans les oeufs battus puis dans le mélange de farine de maïs soufflé. 

Ajouter les crevettes à l'huile préchauffée et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes. 

Retirer de l'huile et placer sur des serviettes en papier.

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce cocktail.