Un classique de la cuisine québécoise: les pains gumbo !

Pas besoin d'attendre les fêtes pour les préparer!

Ma Fourchette

La meilleure cuisine est toujours celle qui nous remémore de bons souvenirs...

INGRÉDIENTS

  • 1 kg de bœuf haché maigre
  • 500 g de porc haché extra maigre
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 oignon, haché
  • 1 c. à soupe de moutarde sèche
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1 boîte (10 oz) de soupe « gumbo » (Campbell)
  • 36 petits pains
  • Sel et poivre noir

PRÉPARATION

  1. Cuire la viande dans une grande poêle. Égoutter le gras superflu.
  2. Ajouter l’ail et l’oignon, poursuivre la cuisson 2 minutes. 
  3. Ajouter le ketchup, la moutarde et la boîte de soupe gumbo.
  4. Mijoter environ 5 minutes
  5. Farcir les petits pains avec le mélange et les cuire au four préchauffé à 350 °F environ 7-8 minutes.

Dégustez et voyagez dans le passé!