Omg... un biscuit au gâteau aux carottes! On en veut tout de suite

Toute la saveur d'un gâteau... mais dans un biscuit!

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1/3 tasse + 1 cuillère à soupe de sucre granulé ou cassonade
• 1 cuillère à soupe de mélasse ou cassonade
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1 oeuf
• 1 tasse de farine 
• 1 cuillère à thé de levure
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de cannelle
• 1/4 cuillère à thé de muscade
• 1/2 tasse de carottes râpées
• 1/4 tasse de pacanes

Pour le glaçage:

• 2 onces de fromage à la crème 
• 1/4 tasse de beurre ramolli
• 1 cuillère à thé de zeste d'orange
• 1 tasse de sucre en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre et la mélasse.
3.  Incorporer la vanille et l'œuf. 
4. Ajouter les ingrédients secs, puis les carottes et les noix.
5. Déposer les biscuits à la cuillère, sur la plaque préparée. 
6. Cuire au four pendant 8 minutes.
7. Pour le glaçage : combiner tous les ingrédients dans un petit bol et bien mélanger.
8. Glacer les biscuits chauds et saupoudrer de pacanes hachées

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