Réaliser un beurre d'érable avec un seul ingrédient et d'un thermomètre à bonbons! Parfait pour accompagner vos crêpes, vos gaufres, vos muffins et pourquoi pas vos gâteaux!
Ingrédient
1 conserve de sirop d'érable
Préparation
1. Préparer un grand bol de glace pour créer un bain de glace et déposer un bol propre vide sur le dessus.
2. Faire bouillir le sirop d'érable sur un feu moyen. Laissez-le chauffer jusqu'à ce que la température atteigne 235 degrés f. VOUS NE DEVEZ PAS REMUER pendant ce temps là.
3. Verser le sirop bouillant dans le bol dans le bain de glace. Laisser refroidir jusqu'à ce que la température chute à 100 degrés f.
4. À l'aide d'une cuillère en bois, mélanger le sirop d'érable constamment jusqu'à ce qu'il tourne à la couleur tan et obtienne une texture semblable au beurre d'arachide.
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