OMG, j'adore ces courgettes farcies!!! Elles sont sensationnelles!
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OMG, j'adore ces courgettes farcies!!! Elles sont sensationnelles!

Économiques, faciles, savoureuses... Ce souper rapide n'a que des qualités!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Accompagnez ces courgettes fondantes d'une onctueuse purée de pommes de terre, succès assuré!

INGRÉDIENTS

4 courgettes

1 lb de boeuf haché maigre

1 lb de saucisses italiennes douces ou fortes

1 petit oignon finement haché

1/2 tasse de chapelure italienne

1 oeuf légèrement battu

1 (28 oz) boîte de tomates concassées

1 (10,75 oz) boîte de soupe de tomates

1 tasse d'eau

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Beurrer un plat de cuisson de 13 x 9 pouces.
  • Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
  • Enlever les graines à l'aide d'une cuillère.
  • Prendre le 3/4 des graines, les hacher et les réserver pour la farce.
  • Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf haché, la saucisse italienne, l'oignon, la chapelure, l'oeuf et les graines de courgettes réservées.
  • Remplir les cavités des courgettes avec ce mélange.
  • Placer les moitiés de courgettes dans le plat de cuisson.
  • Dans un autre bol, mélanger la boîte de tomates concassées, la boîte de soupe de tomates et l'eau.
  • Verser ce mélange sur les courgettes.
  • Enfourner environ 45 minutes.

* Mettre une plaque de cuisson ou un papier d'aluminium en dessous du plat de cuisson afin d'éviter les dégâts! *

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Source: Allrecipes
Ma Fourchette

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