Old fashioned style! Voici la tarte aux cerises qui a marqué mon enfance

Souvenir de jeunesse... la tarte aux cerises de maman.

Ingrédients

• 1 croûte à tarte maison ou du commerce
• 6 tasses de cerises congelées 
• 2/3 tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à thé de jus de citron
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait
• 3 gouttes d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à 375 degrés f.
2. Dans un bol, combiner les cerises et 1/2 tasse de sucre. Retirez les cerises du liquide accumulateur.
3. Dans une casserole, mélanger les cerises décongelées, le sucre restant, le jus de citron, la fécule de maïs, la vanille et le jus de cerise.
4. Cuire les cerises pendant 2 minutes. Laisser refroidir. 
5. Verser le remplissage aux cerises dans le fond de tarte.
6. Dans un bol, fouetter l'œuf et le lait.
7. Badigeonner le contour de la pâte.
8. Couvrir avec la seconde pâte et tailler 3 petites incisions dans le centre.
9. Ajoutez votre croûte supérieure au-dessus de votre remplissage de cerise.
10. Scellez la pâte avec une fourchette et badigeonnez à nouveau avec l'oeuf.
11. Saupoudrer de sucre.
12. Cuire au four pendant 50 minutes.

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