Old fashioned...Cuisinez le beignet à l'ancienne

Découvrez les beignets à l'ancienne fait de crème sure et d'un bon glaçage sucré .

Ingrédients

2¼ tasses de farine

1½ c. à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de sel

1 c. à thé de muscade moulue

1/2 tasse de sucre

2 c. à table de shortening

2 jaunes d'oeufs

2/3 tasse de crème sure

huile pour la friture

Glaçage

⅓ tasse de beurre

2 tasses de sucre en poudre

1½ c. à thé de vanille

5 cuillères à soupe d'eau chaude

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Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.

Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le sucre et le shortening pendant 1 minute.

Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger 1 minute supplémentaire.

Ajouter le mélange de farine au mélange d'oeufs.

Incorporer la crème sure.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placez au réfrigérateur de 1 heure à 24 heures.

Dans un poêlon, chauffer l'huile ( 1 pouce ) à 325 degrés F.

Abaisser et découper les beignets dans la pâte.

Ajouter très délicatement vos beignets à l'huile chaude.

Frire pendant 15 secondes, retourner délicatement. Cuire 2 minutes sur un côté , puis 1 minute de l'autre.

Placer ensuite sur un papier absorbant et laisser refroidir complètement avant de glacer.

Pour le glaçage,

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Retirer du feu et ajouter le sucre en poudre et la vanille.

Ajouter l'eau, un peu à la fois.

Glacer vos beignets