​Oeuf, jambon, bacon et fromage...un déjeuner à emporter

Une omelette dans un moule à muffin, un petit déjeuner simple et délicieux

Ma Fourchette

Il est trop tôt pour déjeuner et vous avez de la route à faire? Voici un petit déjeuner à emporter tout à fait parfait.

Laissez aller votre imagination, ajoutez-y vos légumes favoris...Champignons, poivrons, oignons.

Rendement : 12 muffins

Ingrédients

3 tranches de pain déchiré en petits morceaux

4 tranches de jambon (charcuterie)

4 tranches de bacon cuit coupé en petits dés

1 tasse de cheddar râpé

8 œufs

1 tasse de lait

2 cuillères à thé de moutarde

Sel et poivre au goût

un peu de persil séché

un peu de thym séché

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés f et beurrer un moule à muffins.

Ajouter quelques petits morceaux de pain au fond du moule à muffins

Ajouter des morceaux de jambon déchiré puis un peu de fromage.

Saupoudrez de morceaux de bacon.

Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, la moutarde moulue, le sel, le poivre, le persil et le thym.

Verser le mélange d'œufs dans chaque moule à muffins.

Cuire au four pendant 17 minutes.