​Noir et blanc : Gâteau au chocolat...glaçage à la guimauve

Tout simplement délicieux, laissez tomber les gâteaux de fête des grands magasins et faites-le vous-même.

Portions : 12 à 16 portions

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat

2 tasses de sucre

2 tasses de farine

3/4 tasse de cacao

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé bicarbonate de soude

une pincée de sel

2 oeufs

1 tasse de babeurre

1 tasse de café noir

1/2 tasse d'huile végétale

1 c. à thé d'extrait de vanille

Pour le glaçage

4 blancs d'oeufs

¼ c. à thé crème de tarte

2 c. à thé de vanille

1¼ tasse de sucre

1/2 tasse sirop de maïs

¼ tasse d'eau

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Préparation

Gâteau

Préchauffer le four à 350 degrés f et graisser 2 moules ronds de 8 pouces.

Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger pendant 2 minutes.

Répartir le mélange dans vos 2 moules

Cuire au four 30 minutes.

Glaçage

Dans une casserole, ajouter le sucre, le sirop de maïs et l'eau.

Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange atteigne 240 degrés f.

Dans un grand bol, fouetter les blancs d'œufs, la crème de tartre et la vanille jusqu'à ce que vous obteniez des pics.

Toujours en fouettant, ajouter le sirop de sucre.

Fouetter jusqu'à ce que vous obteniez des pics raides.

Glacer votre gâteau.