Ne soyez pas surpris si vous voyez quelqu'un mettre son poulet sur son moule à gâteau!

La saison du barbecue tire à sa fin, et la bonne technique de cuisson du poulet sur la canette de bière aussi! Cette façon de faire est semblable et a pour avantage d’offrir une surface de cuisson beaucoup plus exposée. Aucune partie du poulet ne reposera sur la plaque de cuisson et ont va cuire de façon harmonieuse, sur un moule à savarin.

Ingrédients

1 poulet entier

Assaisonnement à poulet

1 oignon en quartier

1 citron en quartier

Thym frais

2 à 3 feuilles de Laurier

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés f.

Dans votre moule à savarin, déposer vos quartiers d'oignon, de citron, le thym frais et les feuilles de Laurier.

Avec un papier d'aluminium, couvrir le trou au centre du moule.

Badigeonnez votre poulet d'huile d'olive et saupoudrez-le de sel, de poivre et d'assaisonnement.

Placer votre poulet debout dans le moule.

Cuire au four pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur.