Ne jetez plus vos restants de purée de pommes de terre! Voici la meilleure façon de les cuisiner!

Les fêtes approchent à grands pas et le temps des restants aussi! Parce qu'on s'entend que cuisine toujours un peu trop dans ces soupers festifs.

Voici une délicieuse façon de réutiliser votre purée de pommes de terre. 

Ces petites crêpes aux patates et au fromage sont savoureuses.

Ingrédients
15 livres de pommes de terre grelots
1 œuf 
½ tasse de fromage cheddar râpé
1 oignon vert, tranché
½ cuillère à thé de sel
farine

 Préparation
Dans une casserole, placer les pommes de terre dans l'eau froide, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à tendreté. 
Pilez vos pommes de terre et laissez-les refroidir.
Dans un bol, mélanger les pommes de terre en purée, l'oeuf, le fromage, l'oignon et le sel.
Dans un poêlon, ajouter un peu d'antiadhésif et à la cuillère, déposer des cuillerées du mélange de pommes de terre.
Appuyez légèrement pour les aplatir et laissez cuire pendant 4 minutes de chaque côté.
Servir avec la crème sure et des oignons verts.

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