N'enlevez plus la peau sur votre poulet, vous faites une erreur!

Qui n'aime pas la peau croustillante et dorée d'un bon poulet rôti? On croit qu'elle est mauvaise pour la santé, alors elle termine souvent aux ordures, mais avons-nous raison de faire cela? 

C'est gras?

Il est vrai que la peau du poulet est grasse, mais ce n'est pas un gras trans comme dans beaucoup d'aliments transformés qu'on mange. C'est un bon gras! Le gras contenu dans la peau de poulet contient des oméga-6 qui sont bénéfiques pour notre santé.

C'est calorique?

On croit à tort que la peau est calorique, car la peau d'une poitrine de poulet ne contient que 50 calories! Alors, on serait bien fou de s'en priver.

N'oubliez pas que le poulet est une viande sèche et que la peau retient l'humidité et nous offre une viande tendre et moelleuse. De plus, elle est savoureuse, ce qui fait en sorte que nous pouvons moins saler le poulet et ça c'est une bonne chose pour notre santé! ;-)

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