Fondants et chocolatés, miam!
INGRÉDIENTS
1 tasse de farine
1 c. à s. de fécule de maïs
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1/3 tasse de pépites de chocolat noir
1/2 tasse de chocolat noir, coupé en petits morceaux
4 c. à s. de cacao en poudre
1 gros oeuf à température ambiante
1/2 tasse de yogourt grec nature
1/4 tasse d'huile de coco fondue
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse de cassonade
1 tasse (2-3) de bananes très mûres, écrasées
PRÉPARATION
- Garnir de caissons, les cavités d'un moule à muffins.
- Dans un petit bol, tamiser la farine restante, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, le sel, la poudre de cacao et les deux chocolats. Remuer.
- Dans un autre bol, battre l'oeuf et le yogourt grec. Incorporer l'huile de noix de coco fondue, l'extrait de vanille, la cassonade, et les bananes écrasées.
- À l'aide d'une spatule, combiner les ingrédients humides avec les secs. Ne pas trop mélanger.
- Remplir les cavités du moule à muffins au 3/4 avec la pâte.
- Cuire au four préchauffé à 350°F entre 18 et 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir sur une grille.
Source:
chelsea's messy apron