Recettes : Muffins pomme et cannelle super faciles à cuisiner
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Muffins pomme et cannelle super faciles à cuisiner

Simples, délicieux, ces muffins disparaîtront rapidement!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Les pommes et la cannelle forment un duo du tonnerre! En garnitures pour les crêpes, en tarte, en gâteau... et également en muffins!

Et lorsque la recette est extraordinairement facile à préparer, c'est encore mieux!

Ces muffins pomme et cannelle vous prouveront que vous n'avez pas besoin d'ingrédients difficiles à dénicher ni d'étapes complexes pour réaliser un savoureux dessert. 

Et la garniture dont ils sont ornés leur confère une touche croustillante, dorée et sucrée dont vous vous régalerez!

Ingrédients

Muffins

  • 1 tasse (115 g) de farine tout usage
  • 1/2 tasse (57,5 g) de farine de blé entier
  • 1/2 tasse (112,5 g) de sucre blanc granulé
  • 1/2 tasse (100 g) de cassonade, bien tassée
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml)de sel
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de levure
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de cannelle moulue
  • 1/3 tasse (85 ml) d'huile végétale ou d'huile de canola
  • 1 gros œuf
  • 1/3 tasse (85 ml) de lait
  • 2 pommes moyennes, pelées, évidées et hachées

Garniture

  • 1/4 tasse (56 g) de sucre blanc granulé
  • 2 cuillères à table (30 ml) de farine tout usage
  • 2 cuillères à table (30 ml) de beurre, ramolli
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle moulue

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). 

Huiler un moule à muffins régulier ou le tapisser de doublures en papier.

Dans un bol moyen, fouetter tous les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés de manière homogène.

Source image : Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Puis, ajouter l'huile, l'œuf et le lait et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Incorporer ensuite les pommes et remuer délicatement à l'aide d'une spatule. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Répartir la pâte dans chaque coupelle à muffin.

Source image : Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients requis pour la garniture en utilisant une fourchette. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Lorsque la garniture aura une texture grumeleuse, la saupoudrer sur le dessus des muffins non cuits.

Source image : Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Cuire au four de 15 à 20 minutes.


Notes:

Pour alléger un peu la recette, remplacer la mesure de 1/3 tasse d'huile par 1/2 tasse de compote et 1/2 tasse d'huile. Les muffins seront tout aussi moelleux.

Cette recette peut également être préparée entièrement avec de la farine de blé entier blanche à la place de la farine de blé entier traditionnelle.

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