Muffins...Orange et yogourt grec

Ici, c'est le zeste d'orange et son glaçage qui lui amène ce petit goût fruité.

Le yogourt grec lui, offre tout le côté moelleux et si délicieux

Maintenant, 2 possibilités d'offrent à vous ! L'ajout de morceaux de chocolat ou bien de canneberges.

Rendement : 12 muffins

Ingrédients

1⅔ tasse de farine

⅔ tasse de sucre

2 c. à thé de poudre à pâte

une pincée de sel

⅓ tasse d'huile de noix de coco ou de canola

⅔ tasse de yogourt grec

⅓ tasse de lait

1 oeuf

1 cuillère à soupe de zeste d'orange

1/2 tasse de brisures de chocolat ou 1/2 tasse de canneberges (option)

Glaçage

2 cuillères à soupe de jus d'orange frais

1 tasse de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de zeste d'orange

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Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, ajouter l'huile de noix de coco, le yogourt grec, le lait, l'œuf et le zeste d'orange.

Incorporer le mélange d'ingrédients secs ainsi que les brisures ou les canneberges.

Verser la pâte dans les moules à muffins.

Cuire au four pendant 16 minutes.

Pour le glaçage :

Dans un bol, mélanger le jus d'orange et le sucre en poudre. Puis, incorporer le zeste d'orange.

Glacer les muffins légèrement refroidis