Facile à préparer en peu de temps, un muffin qui fera le délice de votre famille à l'heure de la collation!

Ingrédients

2 tasses de farine

½ c. à thé de cannelle

½  tasse de cassonade

2  c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

½  c. à thé de sel

1 tasse de  yogourt nature ou de babeurre

¼ tasse d’huile végétale

2 c. à thé de vanille

1 oeuf

2 pommes pelées, coupées en dés

½ tasse de noix de Grenoble hachées

Garniture :

1 c. à soupe de sucre

1  c. à thé de cannelle

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés f et beurrer un moule à muffins.

Dans un grand bol, mélanger la farine, une ½ c. à thé de cannelle, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.

Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette, mélanger le babeurre ou le yogourt, l’huile, la vanille et l’oeuf. 

Verser sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit humide, sans plus.

Incorporer les pommes et les noix de Grenoble délicatement.

Répartir la pâte dans le moule préparé.

Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cuillère à thé de cannelle restante. Saupoudrer le mélange sur les muffins.

Cuire au four pendant 25 minutes.