Muffins aux pommes...Cannelle et sucre

Mmm, la combinaison cannelle et sucre me rappelle à chaque fois les délicieuses queues de castors!

Aujourd'hui, c'est avec des pommes que l'on cuisine ce mélange si savoureux.

Ingrédients
2 tasses de farine 
2 cuillères à thé de poudre à pâte
une pincée de sel
2 cuillères à thé de cannelle
2 tasses de pommes en dés +2 cuillères à thé de farine 
½ tasse (1 bâton) de beurre
1 tasse de sucre 
2 œufs
2 cuillères à thé de vanille
½ tasse de lait

Pour la garniture:
½ tasse de beurre fondu
¼ tasse de sucre 
¼ tasse de cannelle

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 Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, mélanger les pommes avec un peu de farine.
Dans un troisième bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique, puis ajouter les oeufs et la vanille..
En alternant avec le lait, ajouter la farine.
Ajouter finalement les pommes.
Cuire pendant 30 minutes.

Pour la garniture :
Dans un bol, placer le beurre fondu et dans l'autre le sucre et la cannelle.
Tremper les muffins chauds dans le beurre puis dans le mélange de cannelle