Muffins aux bleuets santé, tout simplement génial!

Ces muffins santé vous feront aimer votre régime!

INGRÉDIENTS

• 3 tasses d'avoine moulue (pulsez de l'avoine au robot culinaire tout simplement)
• 1 tasse d'édulcorant granulé (Splenda par exemple)
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 c. à soupe de cannelle, moulue
• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1 1/2 tasse de lait d'amandes non sucré (vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix)
• 1 1/2 tasse de bleuets frais

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400°F. Déposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités. Réserver.
• Dans un gros bol, mettre tous les ingrédients secs et mélanger.
• Ajouter les ingrédients humides, à l'exception des bleuets, et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
• Plier délicatement les bleuets.
• Distribuer uniformément le mélange dans les 12 cavités du moule et cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
• Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

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