Muffins aux bananes nouèrrrres et à la crème! Le plus... des plus moelleux des muffins!

J'ai découvert cette recette sur un de mes blogues favoris Dans la cuisine de blanc-manger, qui elle l'a découverte sur Zeste! Comme les bonnes recettes se doivent d'être partagées, aujourd'hui voilà votre tour d'en faire l'essai!

Les muffins aux bananes... les meilleurs au monde selon Zeste!  

Ingrédients: 

1/2 tasse (125 g) de crème sûre 

1 cuil. à thé (6 g) de bicarbonate de soude 

1/3 tasse (80 g) de beurre demi-sel, température pièce 

2/3 tasse (140 g) de cassonade 

2 oeufs 

2 bananes très mûres, écrasées 

1 1/3 tasse (180 g) de farine  

2 cuil. à thé (5 g) de vanille  

1 cuil. à thé (4 g) de poudre à pâte

Préparation: 

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Dans un bol, mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude. Réserver.

Au batteur électrique, fouetter le beurre et la cassonade pendant 5 minutes, puis ajouter les oeufs ainsi que la vanille.

Ajouter les bananes au mélange de crème sure et de bicarbonate. 

Combinez la poudre à pâte et la farine dans une tasse à mesurer et incorporez-les dans la préparation d'oeufs.

Répartir la pâte dans des moules à muffins.

Cuire au four de 18 à 20 minutes.

[pub]