Un petit muffin au goût de beignet saupoudrer de sucre et de cannelle...Hum un petit déjeuner parfait pour les dents sucrées.
Cuit dans un moule à muffins vous ne serez pas incommodé par la mauvaise odeur de la friture dans la maison.
Ils sont délicieux, essayez-les vous aussi.
Ingrédients
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 1/2 (375 ml) tasses de sucre
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2.5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1 1/4 tasse (315 ml) de lait
1 oeuf
2 c à soupe (30 ml)de beurre , fondu
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
Glaçage
6 c. à soupe (90 ml) de beurre, fondu
3/4 tasse (180 ml) de sucre
1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle moulue
Préparation
1-Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un grand bol.
2-Dans un autre bol, mélanger le lait, les oeufs, le beurre fondu et la vanille.
3-Verser les ingrédients liquides avec les ingrédients secs .
4-Remplir les compartiments à muffins bien graissés.
5-Cuire dans un four préchauffé à 350 degrés. Pour des mini muffins cuire 12 à14 minutes, pour muffins ordinaires, faites cuire 15 à 17 minutes.
Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes. Si nécessaire, utilisez un couteau en plastique pour les démouler.
Une fois refroidi, mélanger le sucre avec dans le beurre fondu et parsemer le dessus des avec la cannelle.
***Ces muffins se congèlent très bien.

Source : chocolatechocolateandmore.com