Muffins à l'avoine, sirop d'érable et pacanes

Parfait pour commencer la journée en beauté, ou tout simplement comme petite pause-café.

Le seul sucre qu'il contient, c'est celui du sirop d'érable!

Mmm, un petit délice ce muffin.

Ingrédients
1 tasse de flocons d' avoine
1/2 tasse de lait
1 tasse de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1/4 cuillère à thé de sel
1/4 cuillère à thé de cannelle 
3/4 tasse de sirop d'érable 
1/4 tasse de beurre fondu
1 œuf 
1/2 tasse de pacanes hachées

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Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélangez l'avoine et le lait.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Dans le mélange d'avoine, ajouter le sirop d'érable, le beurre fondu.
Incorporer la farine et la moitié des pacanes.
Répartir la pâte dans les moules à muffins.
Ajouter les pacanes restantes sur le dessus.
Cuire au four pendant 15 minutes.

***Vous pourriez faire un mélange de beurre et de pacanes émiettées pour saupoudrer sur le dessus de votre muffin.