Muffin anglais maison sous forme de pain... Un résultat épatant!

 Un pain moelleux et léger célèbre dans le monde entier!

Ingrédients

• 5 1/2 tasses de farine, vous pourriez avoir besoin de moins ou un peu plus
• 2 cuillères à soupe de levure sèche
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/4 tasse d'eau tiède
• 2 cuillères à thé de sel kosher
• 1/4 cuillère à thé de poudre à pâte
• 2 1/4 tasses de lait chaud
• Beurre et farine de maïs pour beurrer et enfariner les moules

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Préparation

Beurrer et fariner (farine de maïs) 2 moules à pain.

Dans un bol, mélanger la levure, le miel et l'eau.

Dans un second bol, tamiser le sel, la poudre à pâte et la farine.

Ajouter le lait et une tasse de farine au mélange de levure. Bien mélanger.

Ajoutez la farine restante et mélangez. Vous devriez avoir une pâte gluante et visqueuse

Verser la pâte dans vos moules à pain préparé et placer dans un endroit chaud. Laisser gonfler la pâte environ 45 minutes.

Préchauffer le four à 425 degrés f et saupoudrer le dessus des pains avec de la farine de maïs.

Cuire au four pendant 15 à 25 minutes, dépendamment si vous souhaitez une croûte plus dorée.

Source : Restless chipotle