Une mousse aux fraises aérienne, savoureuse et onctueuse. Un dessert léger et délicieux.

Ingrédients: 

500 grammes de fraises fraîches  

1 tasse de sucre ou moins si les fraises sont déjà sucrées 

1 boîte de Jell-O aux fraises 

1 cuillère à soupe d'huile  

Crème fouettée maison

Préparez le sirop de fraise:

• Dans une casserole, combiner les fraises, le sucre et 1 tasse d'eau.
• Chauffer jusqu'à ce que les fraises ramollissent.
• Passer la préparation au tamis et récupérer le sirop. Laisser refroidir.( Ce sirop conservera jusqu'à 6 mois. au réfrigérateur)
• Dans un bol, fouetter 1 1/2 tasse de sirop de fraise avec la poudre de Jell-O et l'huile pendant une minute.
• Plier la crème fouettée dans le mélange de fraises, puis transférer au réfrigérateur.
• Après 1 heure, retirez la mousse du réfrigérateur et à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, ajouter la mousse dans de jolis verres de présentation.