Morceaux de poulet aigre-doux...Cuisson au four

Savoureux mélange de poulet, d'ananas et de poivrons rouges.

Le poulet aigre-doux vous assure d'un souper qui plait à toute la famille.

Ingrédients
4 poitrines de poulet
sel et poivre
1 tasse de fécule de maïs
3 oeufs
1/4 tasse d'huile 

Pour la sauce
1 tasse de jus d'ananas
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse de sauce soya 
2  gousses d'ail 
1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 poivron rouge, 
1 conserve d'ananas en morceaux

[pub]

Préparation
Préchauffer le four à 325 degrés f et huiler un plat de 9 x 13 pouces.
Couper le poulet en bouchées, saler et poivrer.
Dans un bol, placer la fécule de maïs.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs.
Tremper les morceaux de poulet dans la fécule de maïs, puis dans l'oeuf.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et dorer le poulet de tous les côtés.
Transférer le poulet dans le plat allant au four.

Pour la sauce :
Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la sauce.
Verser la sauce sur le poulet.
Ajouter les morceaux de poivrons rouges ainsi que les ananas.
Cuire au four pendant 1 heure, en mélangeant quelques fois durant la cuisson.
Servir sur un riz.