Mon Hummus à l'ail rôti sera le meilleur que vous aurez mangé de toute votre vie!
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Mon Hummus à l'ail rôti sera le meilleur que vous aurez mangé de toute votre vie!

Tellement rapide... On serait fou de s'en passer!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Vous en ferez un plat principal tellement il est bon!

INGRÉDIENTS

1 tête d'ail
1 boite (16 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
1/3 tasse de Tahini (pâte de sésame)
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
3 cuillères à soupe d'eau
3 cuillères à soupe de persil haché

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 400 F.
  • Couper le tiers supérieur de la tête d'ail, placer sur un morceau de papier d'aluminium, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Fermer le papier d'aluminium pour créer un paquet scellé et cuire au four pendant 30 minutes.
  • Retirer l'ail du four et presser les gousses dans un bol.
  • Dans le bol d'un robot culinaire, mettre la moitié de l'ail rôti et ajouter les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive et le cumin.
  • Pulser jusqu'à consistance lisse.
  • Ajouter l'eau et le persil, pulser à nouveau. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
  • Hacher la moitié restante des gousses d'ail rôties.
  • Transférer l'hummus dans un plat de service et garnir avec les gousses d'ail rôties hachées, de l'huile d'olive et du persil.

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Source: just a taste
Ma Fourchette

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