Mini-tartelette au fromage à la crème et aux fruits frais

Un joli dessert, offert en format mini, il est beau, bon et demande peu de temps de préparation.

Ingrédients

Pour la pâte:
½ tasse de chapelure de biscuits Graham
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre

Pour la garniture:
5 onces de fromage à la crème, ramolli 
1 contenant de 5 onces de yogourt à la vanille
¼ tasse de sucre
1 oeuf
½ cuillère à thé d'extrait de vanille 
⅔ tasse de petits fruits frais

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser un moule à muffins de papier à gâteau.
Dans un bol, mélanger la chapelure, le beurre et le sucre.
Répartir uniformément dans le moule à muffins.
Aplatir la chapelure avec vos mains pour former une croûte.
Dans un autre bol, à l'aide du batteur électrique, fouetter le fromage à la crème pendant 3 minutes. 
Ajouter le yogourt, le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille, fouetter 2 minutes supplémentaires.
Versez le remplissage sur les croûtes.
Cuire au four pendant 25 minutes.
Laisser refroidir à la température ambiante pendant 20 minutes. 
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Enlever les papiers.
Ajouter les fruits frais et servir.

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