Une version différente...Poireaux et Chirozo
Cuisinez-les pour votre prochain brunch ou tout simplement pour vous faire plaisir !
Ingrédients
10 gros œufs
1/2 tasse chorizo
1 tasse épinards cuits, hachés finement
1 poireau, tranché sur la longueur et émincé en demi-lunes
1 tasse de mozzarella
sel et poivre
1 cuillère à soupe d'origan frais
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Préparation
Dans un bol, fouetter les œufs et assaisonner de sel et de poivre au goût.
Dans un poêlon, chauffer une cuillère à soupe d'huile et ajouter les poireaux.Cuire environ 3 minutes. Retirez de la poêle et mettre de côté.
Dans la poêle, ajouter le chorizo et cuire 5 minutes.
Répartir les oeufs dans votre moule à muffins
Saupoudrer uniformément les poireaux et le chorizo.
Ajoutez les épinards et saupoudrez le fromage et l'origan.
Cuire au four à 375 degrés F pendant 8 à 10 minutes