Mignonnes bagatelles de gâteau au fromage et brownies aux framboises

Envie de concocter un dessert aussi mignon que délicieux pour la Saint-Valentin?

Ces petites bagatelles feront fureur auprès de l'être aimé... À condition que vous ne les mangiez pas toutes!

Ingrédients

Gâteau au fromage

• 1 1/2 tasse (375 ml) de crème à fouetter
• 8 onces (227 g) de fromage à la crème ramolli
• 1/4 tasse (56,25 g) de sucre granulé

Brownies

• 1 tasse (225 g) de sucre granulé
• 1/3 tasse (37 g) de cacao en poudre, non sucré
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de vanille
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs battus
• 1/2 tasse (125 ml) + 2 cuillères à table (30 ml) de farine tout usage
• 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat mi-sucré

Garniture

• 6 oz (170 g) de framboises
• Sirop au chocolat
• 1 cuillère à table (15 ml) de mini pépites de chocolat

Préparation

Brownies

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser un plat de cuisson de 8 x 8 pouces avec du papier d'aluminium, puis l'enduire légèrement d'un aérosol de cuisson.

Dans un bol à mélanger, fouetter le sucre et le cacao. 

Ajouter le beurre fondu, la vanille et le sel. Mélanger.

Ajouter les oeufs et battre, puis ajouter la farine et mélanger. Incorporer les pépites de chocolat. 

Capture d'écran Facebook / Garnish and Glaze

Verser la pâte dans le moule et cuire pendant 27-30 minutes.

Refroidir à température ambiante avant de couper en cubes de 1/2 pouce.

Capture d'écran Facebook / Garnish and Glaze

Gâteau au fromage

Battre le fromage à la crème et le sucre ensemble à l'aide d'un batteur électrique ou d'un batteur sur socle. 

Verser lentement la crème à fouetter en mélangeant. Battre jusqu'à l'obtention de pics fermes.

Assemblage de la bagatelle

Assembler la bagatelle avec une couche de cubes de brownies déposés au fond du plat, une couche du mélange de fromage à la crème, suivie d'une couche de framboises fraîches. 

Capture d'écran Facebook / Garnish and Glaze

Répéter chacune des couches et puis arroser avec du sirop de chocolat et saupoudrer de pépites de chocolat. 

Servir immédiatement.