Mes lobster roll sont complètement fous! Tout le monde les adore et en redemande...

J’ai testé, je confirme... ils sont excellents! La tendance des prochaines semaines est assurément aux lobster rolls!

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile
• 4 cuillères à thé de jus de citron
• 1 cuillère à thé de zeste de citron
• 1/8 cuillère à thé de sauce tabasco
• 2 homards cuits et décortiqués (environ 2 lb/1 kg)
• 1 branche de céleri, hachée
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
• 4 pains à hot-dog
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• sel et poivre du moulin

Préparation

1. Dans un bol, fouetter l’huile, le jus et le zeste de citron et le tabasco. Saler et poivrer.
2. Ajouter la chair de homard, le céleri, le persil et la ciboulette.
3. Beurrer les pains à hot-dog.
4. Dans un poêlon, cuire les pains pendant 2 minutes de chaque côté.
5. Garnir les pains à hot-dog du mélange de homard.

[pub]

Note : cette recette donne 4 portions.