Ces bouchées de fromage à la crème au fromage et aux jalapeños sont super savoureux. Ils sont chargés de fromage à la crème, de bacon croustillant, de deux types de fromages râpé, d'oignons verts, de coriandre, de jalapenos et d'un délicieux assaisonnement et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Tellement savoureux, ils font l'apéritif épicé parfait!
Tous ces ingrédients mélangés ensemble et l'enrobage croustillant rendent ces petites bouchées vraiment délicieuses.
À déguster pour une petite réception ou pendant un bon match sportif!
Voici comment les préparer…
Ingrédients:
Pour la garniture au fromage jalapeño
2 paquets de 8 onces (226 grammes environ) de fromage à la crème ramolli à température ambiante
1 tasse (250 ml) de yogourt nature sans matière grasse
1 tasse de bacon (environ 8 lanières) frit et émietté
1 tasse (250 g) de fromage cheddar fort, râpé
1 tasse (250 g) de fromage Pepper Jack, râpé
1/2 tasse (125 g) de jalapeños en dés
1/2 tasse (125 g) d'oignons verts tranchés
1/2 tasse (125 g) de coriandre, hachée
1 cuillère à thé (5 g) de sel d'ail
1/2 cuillère à thé de poivre
1/2 cuillère à thé d'assaisonnement cajun (ex: Slap Ya Mama®)
Pour la panure croustillante:
1 tasse (120 g)de farine
1 tasse (250 g) de babeurre
1 oeuf
1-2 tasses (250-500 g) de chapelure Panko
1½-2 tasses (375-500 ml) d’huile végétale
Préparation:
Pour la garniture au fromage Jalapeno
1. Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et le placer sur une assiette recouverte de papier absorbant. L’émietter et réserver.
2. Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse, puis incorporer le yogourt jusqu'à ce qu'il soit combiné.
3. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et réfrigérer.
Pour la panure:
1. Mettre la farine dans un bol.
2. Battre l'œuf et le babeurre ensemble dans un autre bol.
3. Mettre la chapelure dans un troisième bol.
Pour assembler les bouchées:
1. Dans une grande poêle à frire ou une poêle en fonte, chauffer l'huile à feu moyen à 350 °F (175 °C).
2. Former des boulettes avec environ une cuillère à soupe de mélange.
3. Rouler chaque boule dans la farine, puis dans le mélange de babeurre et enfin dans la chapelure.
4. Placer les bouchées dans une poêle à frire et les faire frire jusqu'à ce qu’elles soient dorés de chaque côté, environ 2-4 minutes. Retirer de l'huile et déposer sur une assiette tapissée de papier absorbant.
Servir chaud et déguster !
