Merveilleuse tarte mousse au chocolat et cerises

Des étages de mousse au chocolat, crème fouettée et cerises… C’est la définition du paradis pour gourmands!

Tout le monde tombera en amour avec cette tarte lorsque vous la servirez.  Pourquoi pas pour une réception du temps des Fêtes?

Ingrédients

Pour la  croûte:

20 biscuits de type Oréo écrasés (ou chapelure Oréo)

4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre fondu

Pour le remplissage au chocolat:

4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre

1 2/3 tasse (environ 180 g) de pépites de chocolat mi-sucré

2 oeufs

1 tasse (250 ml) de crème

1/2 tasse (112 g)  de sucre

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

une pincée de sel

Pour le nappage

1 conserve de 21 onces de garniture à tarte aux cerises, divisée

1 contenant de 16 onces de garniture fouettée de type Cool Whip, décongelé et divisé.

boucles de chocolat et canne de bonbons à saveurs de cerises pour décorer (fasculatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Vaporiser un moule à tarte de 9 pouces (23 cm) avec un spray de cuisson antiadhésif.

2. Mélanger les miettes de biscuits et le beurre. Presser uniformément dans le fond et les côtés du moule préparé. 

3. Cuire au four pendant 8 minutes. Retirer et laisser refroidir.

4.  Placer le beurre et le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer pendant 30 secondes. Remuer. Chauffer pendant 15 à 30 secondes supplémentaires en remuant souvent. Remuer jusqu'à obtention d’un mélangecrémeux.

5. Battre les oeufs, la crème, le sucre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse.

6. Verser le chocolat dans le mélange d'œufs et battre jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans la croûte refroidie.

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7. Placer une plaque à pâtisserie sur la grille sous la tarte en cas de fuite de beurre. Cuire la tarte pendant 28-30 minutes.

8. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille pendant une heure. Réfrigérer au moins 2 heures.

9.  Mélangez 2 tasses de garniture de type Cool Whip et 1 tasse de garniture pour tarte aux cerises. Répartir la mousse sur le dessus de la tarte refroidie.

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10.  Retirer délicatement la tarte du moule et la placer sur une assiette de service. Déposer le Cool Whip restant sur les bords de la tarte à l'aide d'un sac à douille avec embout de glaçage 1M.

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11, Répartir le reste de la garniture aux cerises au centre de la tarte. Ajouter des paillettes, des miettes de bonbons, des boucles de chocolat et des coeurs pour une décoration supplémentaire, si désiré.

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